5dl maitoa

50g hiivaa

2tl suolaa

2dl perunasosejauhetta tai perunamuusia

8 1/2 dl vehnäjauhoja

200g margariinia

Kohota taikina, leivo sämpylät ja paista ne 225 asteessa n. 10min.

Tämä varsin makoisa piirakkaohje, tosin hieman mukailtuna, löytyi Riitta Pohjanluoman kirjoittamasta kirjasta: Suomalainen Juusto, suosittelen lämpimästi :)

Pohja:

100g margariinia

0,5dl perunasosejauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5t leivinjauhetta

ripaus yrttisuolaa

3rkl vettä

Täyte:

1l puhdistettuja paloiteltuja sieniä

nippu ruohosipulia tai pieni purjo silputtuna

1rkl voita

3/4 tl yrttisuolaa

3/4 tl mustapippuria

1rkl tuoretta rosmariinia

2dl kermaa

2munaa

2,5 dl vahvaa juustoraastetta

10 kirsikkatomaattia

Sekoita pehmeään rasvaan muut aineet. Kuumenna sienet voissa kunnes ylimääräinen neste haihtunut. Lisää kypsentämisen lopulla ruohosipulisilppu tai purjosuikaleet. Mausta. Painele taikina n. 27cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Pistele pohja haarukalla ja paista sitä n. 10min 200 asteessa. Levitä sieni-sipuliseos puolikypsälle piiraspohjalle. Sekoita keskenään kerma, munat ja juustoraaste. Kaada seos sienten päälle ja paista uunissa 175 asteessa n. 30 min.

Herkullinen ohje julkaistu joskus Helsingin Sanomissa...

1 1/2dl sokeria

3dl kananmunaa

1 1/2 dl sulatettu margariinia (150g)

1tlk kermaviiliä (n. 2dl)

1/2dl kaakaojauhetta

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

(1dl tummaa suklaarouhetta)

Sekoita sokeri, munat, jäähtynyt margariini ja kermaviili tasaiseksi. Sekoita toisessa kulhossa keskenään kuivat aineet ja halutessasi suklaarouhe. Yhdistä seokset sekoittaen varovasti. Lusikoi taikina muffinivuokiin täyttäen ne 2/3. Paista uunissa 200 asteessa n. 15-20 min.

400g jauhelihaa

2rkl öljyä

2 sipulia

varsisellerin vartta

2 valkosipulin kynttä

1tkl tomaattimurskaa

n. 3dl vettä

1 lihaliemikuutio

1tl suolaa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

1tl basilikaa

1tl oreganoa

1tl muskottipähkinää

1tkl herkkusieniä

Ruskista jauheliha suikaloitujen kasvisten kanssa pannulla. Lisää aineet lukuunottamatta herkkuseniä. Anna kiehahtaa ja hauduta n. 10 min. Lisää lopuksi herkkusienet.

Makoisa peruspannari ohje, ei petä ;)

5dl maitoa

1tl suolaa 3dl vehnäjauhoja

2rkl suolaa

2rkl voisulaa

2munaa

3rl sokeria

Vispaa munat ja sokeri turpoamaan hetkeksi. Sekoita ainekset ja kaada leivinpaperille pellille. Paista n. 1/2 tuntia 200 asteessa.